En casa nos gusta probar de todo, así nos enriquecemos por dentro y por fuera. Hoy día hay muchisimas opciones en la cocina y cada vez mas ya que nos llegan productos neuvos, de otros paises, que hasta hace poco eran desconocidos enneustra dieta y que hay que tener en cuenta, así también variamos de lo mismo siempre. También nos gusta comer sano.
Hasta hace poco cuando hacía comida mejicana usaba los sobres de especias que ya viene hechos, pero un día que no tenía, probé e hice una mezcla de especias casera y desde entonces, así hago y están riquisimos.
En esta ocasión en lugar de poner el pollo o ternera, utilicé Tofu. Lo he ido utilizando en diferentes preparados y es una buena opción, ligera . Al ser un producto, es un queso de soja, que no aporta mucho sabor, con un aliño, marinado , especias o algo que le aporte sabor va fenomenal para cocinar. Sustituir la carne o pescado con él es una idea excelente.
Os animo que probeís.
El siguiente paso, será hacer las tortitas en casa.
Ingredientes:
125grs de tofu
1 pimuento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de curry
un poquito de pimienta recién molida
sal al gusto
1 chorrito de vino blanco
Si deseais podeís añadir alguna especia mas que os guste
Picar todas las hortalizas, menos el tomate, y sofreir un poco en el aceite bien caliente.
Añadir el tofu escurrido y troceado y dar a todo unas vueltas.
Añadir especias, la sal y el vino , dejar cocer a fuego lento hasta que veaís las hortalizas cocidas y el vino consumido.
Trocear el tomate e incorporar en caliente una vez esté el guiso terminado.
Comer con la salsa que mas os guste.
Hasta hace poco cuando hacía comida mejicana usaba los sobres de especias que ya viene hechos, pero un día que no tenía, probé e hice una mezcla de especias casera y desde entonces, así hago y están riquisimos.
En esta ocasión en lugar de poner el pollo o ternera, utilicé Tofu. Lo he ido utilizando en diferentes preparados y es una buena opción, ligera . Al ser un producto, es un queso de soja, que no aporta mucho sabor, con un aliño, marinado , especias o algo que le aporte sabor va fenomenal para cocinar. Sustituir la carne o pescado con él es una idea excelente.
Os animo que probeís.
El siguiente paso, será hacer las tortitas en casa.
Ingredientes:
125grs de tofu
1 pimuento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de curry
un poquito de pimienta recién molida
sal al gusto
1 chorrito de vino blanco
Si deseais podeís añadir alguna especia mas que os guste
Picar todas las hortalizas, menos el tomate, y sofreir un poco en el aceite bien caliente.
Añadir el tofu escurrido y troceado y dar a todo unas vueltas.
Añadir especias, la sal y el vino , dejar cocer a fuego lento hasta que veaís las hortalizas cocidas y el vino consumido.
Trocear el tomate e incorporar en caliente una vez esté el guiso terminado.
Comer con la salsa que mas os guste.
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