crema fría dulce de melón

Este verano está siendo especialemnte caluroso y hay que buscar alternativas que refresquen neustros cuerpos por dentro y por fuera. Para hacerlo por fuera ya se inventó el aire acondicionado  y para hacerlo por dentro estoy en continua creación.
El melón m fruta tan veraniega a base de agua que fresquito y en su punto de dulzor está tan requetebueno, puede dar mucho juego en la cocina, no solo en macedonias, el sabroso melón con jamón.
Así que un buen día se me ocurrió hacer algo diferente y pensé por qué no una crema, pero quería lago dulce y no un gazpacho, cosa que haré también un día de estos.
Y este fué el resulatdo. Sencillo de hacer, refrescante y muy sabroso.

Ingredientes

-1/2 kg de melón
-200ml de nata para montar (35% materia grasa)
-un chorrito de zumo de limón
-azúcar o sacarina al gusto si se desea. (si el melón es muy dulce no le añado nada)

Como hacerlo

Cortar, pelar, trocear y triturar con la batidora el melón.añadir el zumo de limón. El limón es un buen antioxidante de ahí que se utilice mucho en cocina con frutas y verduras, ya que en contacto con el aire se ponen oscuritas.
Montar la nata
Mezclar todo.
Servir frío con un toque de heirbabeuna. La nuestra es fresca , de casa.

Buen provecho!